- Yield: Facile
- Prep Time: 3h 10 min
Fregula con sugo di pecora e funghi prataioli
Un piatto rustico e sincero dal gusto unico.
Ingredienti
Preparazione
Fate cuocere la fregula nel brodo di pecora fino a metà cottura. Rosolate in una padella i pomodori tagliati a pezzetti con l'aglio, la cipolla e la carne di pecora tagliata a pezzetti, salate e aggiungete alloro e basilico. Tagliate i funghi a fette sottili, fateli dorare leggermente in una padella e versateli sul sugo. Versate ora la fregula nel sugo e ultimate la cottura. Servite con una spolverata di pecorino.
